USAHA ITIK PEDAGING

USAHA ITIK PEDAGING

3.1       Cara atau Tahapan

3.1.1    Persiapan

            Tahap pertama yaitu menyiapkan kandang dan peralatan penunjang pada saat pemeliharaan seperti tempat pakan dan minum. Sistem kandang untuk pemeliharaan yaitu kandang intensif yang lebih efisien tenaga dan mempermudahkan dalam pemberian pakan dan minum, pembersihan serta pengontrolan kesehatan itik. Ukuran kandang digunakan 36 m². Menyiapkan ransum sebelum DOD didatangkan dan susunan ransum disajikan pada sebagai berikut:

Tabel 1. Formulasi ransum starter

Bahan penyusun ransum	Komposisi nutrien		KOMPOSISI RANSUM	Kebutuhan
	PK(%)	EM (kkal/kg)		PK (%)	EM (kkal/kg)
Tepung limbah pengolahan ikan*	47,15	3.080	10	4,7	308
Bekatul**	10,55	2.860	20	2,1	572
Jagung kuning**	7,36	3.370	42	3,1	1415,4
Bungkil kedelai**	44,15	3.030	24	10,6	727,2
Premix***	-	-	3	0,0	0
Limbah sayur***	-	-	1	0,0	0
Jumlah			100	20,5	3022,6

Sumber: ^* harris et al., 2012.

                   ^**asiyah et al., 2013.

              ^*** premix sumber mineral dan limbah sayur diberikan berbeda-beda.

Pada awal DOD datang atau hari pertama, pemberian minum air gula merah sebagai sumber energi  dan pemberian lampu pada kandang untuk menghangatkan dan penyesuaian lingkungan. DOD yang digunakan yaitu DOD itik jantan mojosari.

Tabel 2. Formulasi ransum finisher

Bahan penyusun ransum	Komposisi nutrien		KOMPOSISI RANSUM	Kebutuhan
	PK(%)	EM (kkal/kg)		PK (%)	EM (kkal/kg)
Tepung limbah pengolahan ikan*	47,15	-	10	4,7	308
Bekatul**	10,55	2.860	20	2,1	572
Jagung kuning**	7,36	3.370	42	3,1	1415,4
Bungkil kedelai**	44,15	3.030	20	8,8	606
Premix***	-	-	7	0,0	0
Limbah sayur***	-	-	1	0,0	0
Jumlah			100	18,7	2901,4

Sumber: ^* harris et al., 2012.

                   ^**asiyah et al., 2013.

              ^*** premix sumber mineral dan limbah sayur diberikan berbeda-beda.

3.1.2    Pemeliharaan

            Pada hari pertama sampai usia  4 minggu, DOD diberi pakan ransum starter buatan sendiri yang nutrisinya telah disesuai dengan kebutuhan DOD pada tabel 1.  Setelah DOD berumur lebih dari 4 minggu sampai panen diberi pakan ransum finisher buatan sendiri dengan komposisi sesuai tabel 2. Berikut jumlah pakan yang harus diberikan pada DOD itik jantan mojosari.

Tabel 3. Jumlah pakan dan frekuensi pemberian pakan berdasarkan umur

No.	Umur (Minggu)	Jumlah pakan (g/ekor/hari)*	Frekuensi pemberian (kali)*	Jumlah pakan (kg/150ekor/7hari)
1.	0-1	18	7	18,9
2.	1-2	32	6-7	33,6
3.	2-3	46	6	48,3
4.	3-4	60	5-6	63
5.	4-5	74	5	77,7
6.	5-6	88	5	92,4
7.	6-7	102	4	107,1
8.	7-8	116	4	121,8
Jumlah				562,8

Sumber: ^*Supriyadi, 2009.

            Pemeliharaan itik potong pada pemberian bahan pakan dibagi menjadi 2 periode yaitu periode starter (umur 0-4 minggu) dan finisher (umur 4-8 minggu). Pada masa starter ransum pakan harus memiliki kandungan protein kasar 20-21% dan energi metabolis 3.000 kkal/kg, sedangkan  pada periode finisher rnsum pakan harus memiliki kandungan protein kasar 17-18% dan energi metabolis 2.900 kkal/kg (Supriadi, 2009). Pemberian pakan mengalami peningkatan jumlah seiring dengan pertambahan umur untuk pemenuhi kebutuhan protein bebek. Jumlah pemberian pakan selama 56 hari dapat dilihat pada tabel 2. Sedangkan untuk menjaga kesehatan dan nafsu makan perlu diberi vitamin tambahan. Vitamin tambahan mengunakan temulawak dan kunyit yang dicampur pada air minum  dan diberikan 2 kali seminggu selama 4 minggu pertama pada pemeliharaan DOD.

Analisis Kelayakan Usaha

            Berikut ini merupakan analisis sederhana usaha budidaya itik potong jantan mojosari organik ukuran satu periode panen:

1.         Biaya Tetap

            Biaya sewa kandang               : Rp 600.000

            Biaya penyusutan peralatan    : Rp 25.000

            Tenaga kerja                            : Rp 1.000.000

            Total biaya tetap                     : Rp 1.625.000

2.         biaya variable:

            DOD                           : Rp 900.000

            Biaya pakan                : Rp 2.250.000

            Jamu-jamuan               : Rp 150.000

            Transportasi                 : Rp 100.000

            Listrik                          : Rp 150.000

            Total biaya variabel     : Rp 3.550.000

            Total biaya                  : Rp 5.175.000

3.         Keuntungan:

Produksi awal itik jantan mojosari yaitu 150 ekor dengan bobot rata-rata 1,8 kg dengan harga jual per kg mencapai Rp 30.000, maka total penerimaan yaitu Rp 8.100.000. keuntungan ini dapat digunakan untuk menambah produksi itik jantan mojosari.

4.         Analisis Biaya Manfaat

a. Keuntungan                  : Rp 8.100.000 – Rp 5.175.000 = Rp 2.925.000

b. B/C Rasio                     : Rp 8.100.000/ Rp 5.175.000 = 1,57

            (B/C rasio > 1 maka usaha ini layak untuk dijalankan dan setiap penambahan Rp 1,00 akan diperoleh keuntungan Rp 1,67)

c. Break  Event Point (BEP)       

1. BEP harga produksi            :  Rp 5.175.000 / 150 x 1.8 kg = Rp 19.167

       ( artinya pada  harga Rp 19.167usaha ini berada pada titik impas)

2. BEP volume produksi         : Rp 5.175.000  / Rp 19.167= 270 kg