BUDIDAYA AYAM BROILER

GAMBARAN RANCANGAN USAHA

2.1       Jenis Usaha

            Usaha yang akan didirikan yaitu budidaya ayam pedaging atau broiler dengan kapasitas produksi 20.000 ekor.

2.2       Pemilihan Lokasi

            Lokasi kandang yang digunakan yaitu di desa Banyumeneng keamatan Mranggen kabupaten Demak Jawa Tengah. Kandang terletak di area jauh dari pemukiman dengan suhu rata-rata 23-34⁰C dengan kelembapan udara 40-80%. Memilih lokasi ini karena belom ada peternakan ayam pedaging di daerah ini dan dekat dengan akses pasar dan akses pakan.

2.3       Manajemen Perkandangan

   Kandang yang digunakan yaitu 3 kandang dengan ukuran 100 meter x 8 meter dengan kepadatan kandang 4000 ekor, luas ukuran kandang berdasarkan umur, kepadatan per meter persegi adalah:

            1.         Umur 1 – 3 hari kepadatan 40 – 50 ekor per meter persegi.

            2.         Umur 4 – 6 hari kepadatan 25 – 35 ekor per meter persegi.

            3.         Umur 7 – 9 hari kepadatan 15 – 20 ekor per meter persegi.

            4.         Umur lebih dari 10 hari kepadatan 10-15 ekor per meter persegi.

2.4       Manajemen Pemeliharaan

            Pemeliharaan DOC sampai panen dengan menjaga lingkungan peternakan tetap nyaman  agar DOC berproduksi dengan optimal dan tinngkat kematian rendah

2.5       Manajemen Pakan

            Pemeliharaan ayam broiler dibedakan menjadi dua peiode yaitu periode starter dan periode finisher. Standar energi ransum ayam pedaging untuk periode starter adalah 2800-3200 kkal/kg dan untuk periode akhir atau finisher energi metabolisme sebesar 2800-3300 kkal/kg.. Jumlah Kebutuhan ayam berdasarkan umur sebagai berikut:

·         Minggu Pertama (hari ke-1-7) kebutuhan pakan 13 gr per ekor

·         Minggu Kedua (hari ke 8 -14) kebutuhan pakan 33 gr per ekor

·         Minggu Ketiga (hari ke 15-21) kebutuhan pakan 48 gr per ekor

·         Minggu Keempat (hari ke 22-28) kebutuhan pakan 65 gr per ekor

·         Minggu Kelima (hari ke 29-35) kebutuhan pakan 88 gr per ekor

2.6       Manajemen Vaksin dan Obat-Obatan

            Kerugian dalam budidaya kebanyakan disebabkan oleh ayam yang mati atau terserang penyakit. Penyakit pada ayam dapat ditanggulangi dengan pencegahan (vaksinasi) dan pengobatan. Selain itu juga dengan sanitasi yang baik pada kandang. Program  vaksinasi ayam broiler sebagai berikut:

Tabel 1. Program Vaksinasi Ayam Broiler

Umur (hari)	Obat/vaksin
0	Desinfektan
1-3	Antistress
3	Vaksinasi ND 1
4-7	Vitamineral
8-10	Koksidiostat
11-13	Antistress
13	Vaksinasi CRD
16-22	Multivitamin
23-25	Koksidiostat
26-28	Antistress
27	Vaksinasi ND 2
28	Vaksinasi CRD
29-panen	Multivitamin

Supriatna et al. (2005)

3.7       Manajemen Tenaga Kerja

            Tenaga kerja berjumlah 5 oang yang terdiri dari 4 orang anak kandang yang bertugas menangani pemeliharaan seperti memberi pakan dan minum, sanitasi dan pengolahan limbah, 1 orang lagi sebagai menejer pemeliharaan yang mengawasi anak kandang. Karyawan bekerja 12 jam dengan 2 kali shift yaitu pagi dan malam. Sistem penggajian yaitu anak kandang digaji Rp 1.000.000/bulan dan menejer digaji Rp 2.000.000/bulan.

3.8       Manajemen Pemasaran

            Jenis produk yang akan dipasarkan adalah berupa ayam pedaging umur antara 35 hari dijual dalam keadaan hidup. Ayam tersebut dipasarkan melalui tengkulak atau langsung ke pemotong, mengingat masih belum terpenuhi kebutuhan daging ayam. Produk yang akan dipasarkan mempunyai cirri-ciri sebagai berikut ayam dijual umur antara 35 hari dengan bobot ayam antara 1,7 kg sampai 2 kg, dengan FCR maksimal 1,9 ayam dijual dalam kondisi hidup. Pesaing yang ada akan kita jadikan mitra kerja.

ANALISIS USAHA

3.         Analisis Kelayakan Usaha

            Berikut ini merupakan analisis sederhana usaha budidaya ayam broiler ukuran satu periode panen:

1.         Biaya Tetap

            Biaya penyusutan Kandang    : Rp 2.000.000

            Biaya penyusutan peralatan    : Rp 1.500.000

            Biaya tak terduga                    : Rp 1.000.000

            Tenaga kerja                            : Rp 11.000.000

            Total biaya tetap                     : Rp 15.500.000

2.         biaya variable:

            DOC (10.000 ekor x Rp 4.000)          : Rp 40.000.000

            Biaya pakan (17.290 kg x Rp 8.000)  : Rp 138.320.000

            Vaksin                                                 : Rp 500.000

            Obat-Obatan                                       : Rp 500.000

            Transportasi                                         : Rp 2.000.000

            Listrik                                                  : Rp 500.000

            Total biaya variabel                             : Rp 181.820.000

           

Total biaya                                         : Rp 197.320.000

3.         Keuntungan:

Produksi awal ayam broiler yaitu 10.000 ekor dengan bobot rata-rata 2 kg dengan harga jual per kg mencapai Rp 18.000, maka total penerimaan yaitu        Rp 360.000.000. Keuntunga ini dapat digunakan untuk menambah produksi.

4.         Analisis Biaya Manfaat

a. Keuntungan      : Rp360.000.000 – Rp 197.320.000 = Rp 162.680.000

b. B/C Rasio         : Rp 360.000.000 / Rp 197.320.000 = 1,82

            (B/C rasio > 1 maka usaha ini layak untuk dijalankan dan setiap penambahan Rp 1,00 akan diperoleh keuntungan Rp 1,82)

c. Break  Event Point (BEP)       

1. BEP harga produksi: Rp 197.320.000/ 10.000 x 2 kg = Rp 9.866

       ( artinya pada  harga Rp 9.866 usaha ini berada pada titik impas)

2. BEP volume produksi         : Rp 197.320.000/ Rp 9.866 = 20.000 kg

DAFTAR PUSTAKA

Akbar Adiguna. 2009. Evaluasi Nutrisi Ransum Ayam Broiler  Di CV Pandu Putra Mandiri Desa Cibolang Kecamatan Karang Tengah Kabupaten Sukabumi. Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro, Semarang

Gatot Adiwinarto,01 November 2009. Proposal Pemeliharaan Ayam Pedaging http://gatotleo.blogspot.com/2009/11/proposal-pemeliharaan-ayam-pedaging.html

Handika Adi. 29 Mei 2013.Tatalaksana Manajemen Perkandangan Ayam Broiler http://peternakancahya.blogspot.com/2013/05/tatalaksana-manajemen-perkandangan-ayam.html